Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt

Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt

Ich habe Kartoffeln gekauft. Ich hasse es Kartoffeln zu kaufen. Eigentlich mag ich auch gar keine Kartoffeln. Es sei denn sie sind zu Chips oder Pommes verarbeitet. Also vielleicht mag ich Kartoffeln schon, aber irgendwie mag ich Nudeln lieber. Vielleicht sollte ich darüber noch den ganzen Blogpost lang philosophieren? Mh... also zurück zum Thema: Ich habe Kartoffeln gekauft. Ich fahre immer mit meinem Rad zum Supermarkt und habe ein abnehmbares Körbchen vorne dran, deshalb könnt ihr euch vorstellen, dass beim Kartoffelkauf dann nicht mehr viel anderes ins Körbchen passt. Ich verstehe auch nicht, warum man die nicht einzeln kaufen kann. Jedenfalls bin ich jetzt im Besitz von 1,5 Kilo Bio-Kartoffeln. Der Sack mit den normalen Kartoffeln ist ja noch viel riesiger. Oh je das interessiert wahrscheinlich kein Schwein.

Jedenfalls habe ich Käse in die Kartoffeln gesteckt und das Resultat sind super leckere Ofenkartoffeln.

Zutaten für 2 Portionen:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Scheiben Käse z.B. Gouda
- Gewürze z.B.: Salz, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Paprika, Zimt, Sesam
- 1 Stück Butter
- 3-4 EL Öl

Die Kartoffeln gut waschen und dann in ca. 3 mm Abständen quer einschneiden. Den Käse in kleine Quadrate schneiden und in jede Kartoffelritze ein Stück Käse stecken. Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen.

Käse in die Kartoffelritze stecken

 Die Kartoffeln gut würzen und mit Öl bepinseln. Die Butter in zwischen die Kartoffeln in die Auflaufform legen.

Ofenkartoffeln gut würzen und mit Öl bepinseln

Die Ofenkartoffeln müssen nun bei 180 Grad für mindestens 45 min in den Ofen. Und dann sehen die schon ziemlich lecker aus.

Frisch aus dem Ofen: Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt

 Dazu gab es bei mir Kräuterquark und ein bisschen Wintersalat mit Tomaten, Paprikaschoten, Orangen und Pilzen.

Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt

Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt und Salat

Ofenkartoffeln mit Käse gefüllt