Kreuzburger in Berlin Mitte

Ich habe die "Essen in Berlin"-Kategorie meines Blogs total vernachlässigt und wurde von einer Freundin darauf aufmerksam gemacht, dass das fehlt. Irgendwie dachte ich, das sei vielleicht nicht so interessant. Bitte gebt mir hierzu gerne euer Feedback.

Ich mag es sowieso total gerne, wenn mir jemand Verbesserungsvorschläge zum Blog gibt, nur so ist erst die Rezepte A-Z Seite entstanden oder die Druckversion für die Rezepte. Und beides finde ich super. Bei der Druckversion der Rezepte werde ich in Zukunft noch ein kleines Essensbild für den Wiedererkennungswert mit einfügen, so wie es mir diese Woche von einer Leserin geraten wurde.

Aber nun zum Thema: Ich war mal wieder "Essen in Berlin" und zwar bei Kreuzburger und es war toll. Ich will mich gar nicht in die "Der beste Burger Berlins"-Diskussion einmischen, denn schließlich ist Geschmack doch meist subjektiv. Ich mag behaupten, dass es sehr viele leckere Burger in Berlin gibt.
Mein Fokus liegt auf der Auswahl an vegetarischen Burgern, die es in dem jeweiligen Burgerladen gibt. Ich mag bspw. keinen Standard Gemüsepatty und schon gleich gar nicht mit Erbsen und Mais drin, wie man ihn aus jeder miesen Kantine kennt.
Wenn ich Burger essen gehe, dann mag ich auch einen geilen Burger haben und am liebsten einen Halloumi-Burger mit einer leckeren Sauce und Kringelpommes mit tollen Dips. Und den habe ich bei Kreuzburger in Mitte bekommen (gibt's übrigens in diversen Berliner Bezirken).

Kreuzburger

Kreuzburger

Kreuzburger - Corona

Charlottenburger Cheeseburger mit Halloumi

Halloumiburger mit Kringelpommes

Als der nette Kreuzburger Mitarbeiter mitbekommen hat, dass ich unsere bestellten Burger fotografiere, hat er uns dann gleich noch einen riesigen Spezialburger gebraten, den ich auch noch fotografieren durfte. Er war einfach unglaublich groß und es war alles darauf, was man sich vorstellen kann. Wir haben natürlich auch den dritten Burger gegessen, und ich habe mich an den vegetarischen Schichten probiert und Gemüse und Käse und Guacamole gekostet. Nomnomnom. Es war bestimmt auch so lecker, weil ein bisschen Bratfett vom Bacon und Fleisch daraufgetrieft ist. Haha. Falls das die Vegetarierpolizei liest: Ist mir egal. Dann bin ich halt kein Vegetarier.

Jedenfalls konnten wir uns nach dem Essen nur noch rollend fortbewegen. Leider hat neben Kreuzburger in der Rosenthaler Str. auch noch ein neuer Oreo Pop Up Store aufgemacht, und die haben umsonst Oreos verteilt und ich weiß nicht, wie es passiert ist, aber auf einmal hatten wir dann auch noch die Taschen voll mit Oreos. Ich denke, wir haben für einen Moment einfach die Kontrolle über unser Leben verloren. Aber es war sehr schön.

Spezialburger von Kreuzburger mit irgendwie allem

Kreuzburger Spezialburger mit Süßkartoffelpommes

Verzehrempfehlung zum Spezialburger: Mit großen Händen essen

Omas Haselnusskranz

Bei meiner Oma gibt es immer einen Haselnusskranz. Und das Beste: Sie hat auch immer einen Haselnusskranz eingefroren. Zur Sicherheit. Stellt euch mal vor, ihr habt total Lust auf einen Haselnusskranz und dann ist da keiner!
Als der Kuchenbäcker fragte, was denn mein Lieblingskuchen sei, musste ich nicht lange nachdenken, denn es ist definitiv Omas Haselnusskranz. Und da ich den Haselnusskranz noch nie selbst gebacken habe, dachte ich, das ist doch die Gelegenheit, um es mal auszuprobieren. Und überraschenderweise hat es nicht nur auf Anhieb super geklappt, sondern er sieht auch noch so aus, wie bei meiner Oma und schmecken tut er auch so gut.

Rezeptwettbewerb

Deshalb reiche ich nun Omas Rezept beim Rezeptewettbewerb von dem Kuchenbäcker und Diamant Zucker ein. Falls ihr auch an der Teilnahme Interesse habt, könnt ihr noch bis zum 20.09. teilnehmen, ansonsten dürft ihr mir gerne die Daumen drücken.

Zutaten:
Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker z.B. Diamant
- 1 Päckchen Vanille Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 125 g weiche Butter oder Margarine

Füllung:
- 200 g gemahlene Haselnusskerne
- 100 g Zucker
- 4-5 Tropfen Bittermandel Aroma
- 1 Eiweiß (Eigelb nicht wegwerfen)
- 4-5 EL Wasser

Zum Bestreichen und Bestäuben:
- Eigelb
- Puderzucker z.B. Diamant

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch und weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine einige Minuten gut durchkneten bis ein fester glatter Teig entsteht. Den Teig auf einer festen bemehlten Unterlage zu einem Rechteck ausrollen.

Für die Füllung ein Ei trennen und das Eiweiß mit den gemahlenen Haselnusskernen, Zucker und Bittermandel Aroma vermischen. Löffelweise Wasser hinzugeben bis eine geschmeidige Creme entsteht. Mit Hilfe eines Teigschabers die Füllung vorsichtig auf den ausgewellten Teig streichen.

Den Teig von der langen Seite her zu einer großen Rolle rollen. Die Teigrolle kreisförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Den Haselnusskranz ca. 30-35 min bei 180 Grad backen bis er eine goldgelbe Farbe hat. Gut auskühlen lassen und im Anschluss mit Puderzucker bestäuben.

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Omas Haselnusskranz

Omas Haselnusskranz

Omas Haselnusskranz

Omas Haselnusskranz

Muddy Angel Run in Berlin (Foto: Doktor Waumiau)

Wir sind den Muddy Angel Run gelaufen und da ich auf jedem Bild lache, kann ich schlecht behaupten, dass es keinen Spaß gemacht hat.

Ich habe mich bereits im November 2016 für den Lauf angemeldet, weil mich Rotkäppchen gefragt hat, ob ich mit ihr laufen möchte. Damals dachte ich, dass der September 2017 einfach nie kommen wird, deshalb habe ich die Anmeldung nicht weiter in Frage gestellt. Nun war es aber unerwarteter Weise doch irgendwann soweit. In den Tagen vor dem Lauf, habe ich mir dann doch noch mal den Instagram Account des Muddy Angel Runs angeschaut und war mir ziemlich sicher, dass es total schrecklich werden wird. Als ich dann auch noch den Haftungsausschluss gelesen habe, den ich vor dem Lauf unterschreiben musste und dort stand " ...Ihr ist ferner bekannt, dass auch mittlere und schwere Verletzungen bis hin zu dauerhaften Lähmungen und/oder Tod nicht ausgeschlossen werden können." wusste ich, dass ich einfach sterben werde.
 
Unsere Startzeit war um 10 Uhr morgens und darüber war ich sehr froh, denn so konnte ich mir nicht den ganzen Tag Gedanken darüber machen. Als wir uns auf den Weg zur Trabrennbahn Karlshorst machten, ging es mir schon besser. Jetzt war es endlich soweit. Alle Mitarbeiterinnen des Muddy Angel Runs waren super freundlich und wir durften vor dem Lauf schon auf die Strecke und die Hindernisse anschauen. Uns wurde mehrmals versichert, dass wir auch einfach um das Hindernis herumlaufen konnten. Das fand ich super und hat in mir eine gewisse Sicherheit geben.

Die anderen Teilnehmerinnen des Laufs waren auch  trotz des leichten Regens durchweg gut gelaunt und sahen irgendwie alle so normal und sympathisch aus. Eine Teilnehmerin hat ihrem gesamten Team pinke Streifen ins Gesicht gemalt und uns gleich mit bemalt. Irgendwie haben wir dann dazugehört.
Doktor Waumiau kam zu unserer Unterstützung vorbei und hat schon vorab wunderbare Fotos von uns gemacht. Natürlich kann man den Lauf von der Größenordnung nicht mit dem Berliner Halbmarathon vergleichen, aber ich fand es toll, dass auch die Zuschauer bzw. Unterstützer mit unter den Teilnehmern waren und man bis zum Start die Zeit zusammen verbringen konnte.

Vor dem Start (Foto: Doktor Waumiau)

Um 9.45 Uhr sind wir dann in den Startbereich und es gab ein kleines Warm-Up und ich fand die Stimmung super. Trotzdem hatte ich dann langsam aber sicher wieder ein wenig Schiss vor der ganzen Sache.

Pure Begeisterung bei allen Teilnehmern (Foto: Doktor Waumiau)

Direkt vor dem Start gab es dann noch Informationen zum Thema Brustkrebs, denn der Muddy Angel Run soll auch Aufmerksamkeit für die Erkrankung Brustkrebs schaffen und dafür sorgen, dass es kein Tabu-Thema bleibt.

Und dann ging es endlich los und ich muss sagen, es sieht nicht nur so aus: Ich hatte wirklich Spaß. Es gab keinen Zeitdruck und es ging einfach darum es zu schaffen. Egal wie. Man wurde nicht angerempelt oder geschubst, und jeder hat brav vor den Hindernissen gewartet, bis sie dran war. Das fand ich richtig gut.

Muddy Angel Run in Berlin (Foto: Doktor Waumiau)

Und dann ging es auch sehr bald das erste Mal in den Schlamm. Die Hindernisse waren gut durchmischt und man wechselte zwischen Schlamm und Wasser immer wieder durch. Die grusligsten Hindernisse fand ich diese, bei welchen man mit dem Kopf unter Wasser musste. Bzw. sich im Wasser auf dem Rücken an einem Gitter langhangeln musste, weil ich dann doch Angst hatte, dass man nicht rauskommt, falls ich ersaufe. Und man konnte auch nicht gucken, wie lange der Weg noch ist, weil zwischen Wasser und Gitter nicht viel Platz war und man ja auf dem Rücken im Wasser lag.

Muddy Angel Run in Berlin (Foto: Doktor Waumiau)

Muddy Angel Run in Berlin (Foto: Doktor Waumiau)

Das folgende Bild ist übrigens mein Lieblingsfoto. Ich möchte gerne die Aufmerksamkeit von meinem Dekolleté ablenken und auf meine schwarze Hose hinweisen, die übrigens gar keine lange Hose ist, sondern unterhalb des Knies aufhört. Der Rest ist Schlamm.

Muddy Angel Run in Berlin (Foto: Doktor Waumiau)

Am meisten Spaß hat mir die Wasserrutsche gemacht, weil man einfach mit Anlauf mit dem Kopf vorran auf die Rutsche springt und nicht weiter darüber nachdenkt. Und dann schöööööön direkt in das Schlammwasser rutscht. Aber auch alle Klettergeschichten fand ich super. Und auch, dass jeder jedem geholfen hat und man sich als 2er Team auch mit anderen Teams zusammengetan hat, um bspw. beim Teamtragen mitmachen zu können. Und wahrscheinlich fand ich es einfach auch toll, dass ich keine Zeit erreichen "musste", weil die Zeit gar nicht erfasst wurde.

Ausstieg aus dem Bällebad (Foto: Doktor Waumiau)

Nach dem Bällebad und kurz vor dem Ziel (Foto: Doktor Waumiau)

Ich bin richtig stolz auf uns, dass wir es geschafft haben. Dass wir mutig waren und mal was Neues ausprobiert haben. Dass wir jedes Hinderniss mitgemacht haben. Dass ich nur ein blaues Knie habe. Und dass wir nicht zuhause auf dem Sofa lagen. Obwohl das auch sehr viel Spaß macht. Danke Rotkäppchen, dass du mich gefragt hast, ob wir zusammen laufen. Wir sind arschcool.

Wir haben den Muddy Angel Run geschafft  (Foto: Doktor Waumiau)

The Night of Wine am 09.09.2017

Ich freue mich so, denn ich darf 5x2 Tickets an euch verlosen für "The Night of Wine" am 09.09.2017 im Spindler & Klatt in Berlin. Ich werde sehr wahrscheinlich auch vor Ort sein und ein paar Weinchen süffeln, falls ich den Muddy Angel Run am Vormittag überlebe.
Ich selbst, bin kein Weinexperte, aber ich trinke sehr gerne Wein. Dazu ein köstliches Essen oder ein paar extra große Stücke Käse und ich bin sehr zufrieden mit mir und der Welt. Ich finde, das sind gute Voraussetzungen, um bei The Night of Wine Spaß zu haben.

The Night of Wine hört sich für mich nach einem tollen Event an:

- es gibt tollen Wein (die Winzer-Elite ist da... uiii)
- in einer schönen Location
- man darf Wein verköstigen
- danach gibt's eine Party und man kann noch mehr Wein trinken
- und Food-Spezialitäten sind wohl auch verfügbar!

Ich bin schon ganz gespannt.


Ort: Spindler & Klatt, Köpenickerstr. 16-17, 10997 Berlin
Beginn: 19 Uhr
Verkostung: 19 – 22:00 Uhr
Weinbar + Party: ab 22:00 Uhr – Open End

Tickets bekommt man unter www.the-night-of-wine.com oder ihr gewinnt 2 Tickets bei mir.

Am Gewinnspiel teilnehmen könnt ihr, in dem ihr...

- unter diesem Blogpost einen Kommentar hinterlasst oder
- den Gewinnspielpost auf Facebook likt und einen Kommentar hinterlasst oder
- den Gewinnspielpost auf Instagram likt und einen Kommentar hinterlasst

Beantwortet mir einfach im Kommentar die Frage, wie viele Weine ihr gerne verköstigen möchtet?

Natürlich könnt ihr hier, auf Facebook und auf Instagram teilnehmen und so eure Gewinnchancen verdreifachen. Teilnehmen könnt ihr bis Sonntag den 03.09. und im Anschluss werde ich euch per E-Mail oder Direktnachricht über den Gewinn informieren.

Detaillierte Teilnahmebedingungen findet ihr weiter unten. Ich freue mich auf eure Kommentare.

The Night of Wine

The Night of Wine

The Night of Wine

Rote-Linsen-Suppe mit karamellisierten Zwiebeln

Um es auf den Punkt zu bringen: Der Sommer ist ziemlich scheiße. Ich bin froh, dass wir am vermutlich letzten Sommertag des Jahres noch das Size Zero Shooting gemacht haben. Da es mir derzeit öfters viel zu kalt ist, habe ich eine köstliche warme Suppe aus roten Linsen und Karotten zubereitet.

Zutaten
- 1.2 l Gemüsebrühe
- 1 Stück Ingwer
- 500 g Karotten
- etwas Zimt
- etwas Muskat
- 150 g rote Linsen
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 2 EL Zucker
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1/2 Bund Petersilie

Die Karotten schälen und raspeln. Den Ingwer ebenfalls schälen und raspeln. Gemüsebrühe mit Zimt und Muskat kochen. Linsen, Karotten und Ingwer in die Brühe geben und für ca. 12 min kochen bis die Linsen gar sind. Zwischendurch eventuell Wasser nachgeben. Sahne oder Cremefine unterrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl glasig anbraten. Zucker zu den Zwiebeln geben und karamellisieren lassen und Essig unterrühren.
Petersilie grob hacken. Die Suppe mit den karamellisierten Zwiebeln und Petersilie anrichten.

>>>> Rezept drucken <<<<

Mein Size Zero Fazit (Foto: Doktor Waumiau)

Wie ihr wisst, habe ich vom 11.04. - 20.06.17 ein 10-wöchiges Sport- und Ernährungsprogramm namens "Size Zero" gemacht. Alle Posts und Rezepte, die ich während dieser Zeit geschrieben habe, findet ihr hier. Vorrangig habe ich Rezepte gepostet, aber in den einzelnen Blogposts findet ihr auch Infos darüber, wie ich mich währenddessen gefühlt habe.

Vorab möchte ich euch gerne zeigen, wie ich 2013 aussah. Es gibt noch weitaus unvorteilhaftere Bilder, und ich finde, dass ich damals nicht hässlich war. Aber ich wog ungefähr 13 Kilo mehr und war einfach total unfit. Und ich konnte nicht anziehen, was ich wollte, weil ich mich darin und in mir unwohl gefühlt habe.

"Vorher" Bilder Februar 2013 - inzwischen ca. 13 Kilo weniger

Im Sommer 2013 habe ich dann Weight Watchers gemacht und schon einige Kilo verloren. Im Sommer 2014 habe ich dann angefangen Sport zu machen und war mehr oder weniger regelmäßig laufen. Anfang 2015 habe ich mich dann auf meinen ersten Halbmarathon vorbereitet. Alles weitere zu meinem ersten Halbmarathon, könnt ihr hier nachlesen.

Nach meinem zweiten Halbmarathon, den ich im April diesen Jahres gemeinsam mit meiner Schwester lief, habe ich eine neue Herausforderung gesucht. Ich habe mich über verschiedene Fitness- und Ernährungsprogramme informiert und natürlich habe ich die ganzen tollen Vorher-Nachher-Bilder angeschaut und dachte mir: Das will ich auch erreichen!
Da ich auf Fleisch in meiner Ernährung verzichte, kamen für mich nur sehr wenige Programme in Frage. Ich wollte kein Programm machen, bei welchem das Ernährungskonzept auf Fleisch mit Gemüse/Salat basiert. Ein Programm, welches 150 Rezepte und 20 vegetarische Rezept (wow!!!!) im Plan hat, kam für mich auch nicht in Frage.
Bei "Size Zero" fand ich gut, dass es einen komplett veganen 10-Wochen-Plan gibt. Und warum sollte ich mich nicht mal 10 Wochen vegan ernähren? Es stellt sich natürlich trotzdem die Frage, warum es denn unbedingt ein kostenpflichtiges Programm sein sollte, denn schließlich gibt es Informationen zu gesunder ausgewogener Ernährung und zahlreiche Trainingspläne auch kostenfrei im Internet. Nun ja. Also erstmal gibt es da so viel Information, dass man auch leicht überfordert ist. Und grundsätzlich weiß ich ja, was gesund ist und was nicht. Aber trotzdem esse ich dann den Apfelkuchen mit Pudding und Streusel, weil er einfach geil schmeckt. Ich brauche einen Plan, an den ich mich halten "muss". Genau so habe ich es auch in meinem Training für den Halbmarathon erlebt; Ich habe mich ganz strikt an meinen Trainingsplan gehalten und war damit erfolgreich. Wie der Zufall es so wollte, lagen auch zwischen dem Halbmarathon und meinem Urlaub in Lissabon genau 11 Wochen. Ich hatte mir nach dem Halbmarathon eine Woche Pause gegönnt und dann habe ich das Size Zero Programm gestartet.

Und nun erstmal zum Size Zero Ergebnis:

• Gewicht: - 6.4 Kilo
  
• Körperfettanteil: von 29,2 % auf 24,1 % = -5,1%
• Oberarme: -2.5 cm
• Hüfte: -10.5 cm (woaah!)
• Brust: -8 cm
• Taille: - 6 cm
• Schenkel: - 5cm

Überraschenderweise führt die Kombination aus gesunder Ernährung und Sport tatsächlich zu Gewichtsverlust. Damit konnte ja keiner rechnen! :)

Im folgenden möchte ich euch gerne, die Fragen zeigen und beantworten, die ich während Size Zero gestellt bekommen habe und möchte euch so an meiner Size Zero Erfahrung teilhaben lassen.

Wie hältst du Size Zero so durch? Hast du schon Entzugserscheinigungen? (Tag 3)
Nö, ich fühle mich gut. Ich weiß, was ich zu essen habe bzw. was ich essen kann und versuche das so nett wie möglich zu gestalten.
Ich mache 5x die Woche Sport. 2x Push, 2x Pull und 1x Ausdauer (15 min Hampelmann, High Knees, Burpees usw). Und 2x Restday. Morgen ist mein erster Restday. Ich habe schon einmal Push, Pull und Ausdauer gemacht. Gestern Abend war ich mit meinem Freund im Fitnessstudio und wir haben alle Gewichte für die Übungen festgehalten. Er hat dann halt doch noch wo was draufgelegt, wo ich so gewesen wäre "2 Kilo reicht doch. Ein Kilo pro Seite. Cool.".
Mir tut jetzt schon alles weh. Aber es ist oke. Ansonsten sind die Rezepte echt mau. Man muss sich halt vieles selber überlegen und man hat nur die Bausteine.

Stand Up Paddeling in Berlin Rummelsburger Bucht (Foto: Doktor Waumiau)

Doktor Waumiau: Lisa, Fotoshooting, wenn du dein Fitnessziel erreicht hast? (Woche 1)
Jaaaaaa. Das wäre super, dann können wir das festhalten.
Doktor Waumiau: Dann sag einfach rechtzeitig Bescheid.
Ja. Es ist äußerst realistisch, dass der Fitnessbody nur eine vorübergehende Erscheinung sein wird. Den Moment müssen wir abpassen! 
 (Wie ihr seht, haben wir den Moment abgepasst. Die Idee zum Shooting entstand in Woche 1 des Programms. An Tag 69 haben wir uns dann zum SUP Shooting verabredet. Falls ihr auch Lust habt, auf ein Shooting, meldet euch gerne bei mir und ich leite euch die Kontaktdaten weiter.)

Du zahlst, aber nicht echt 299 Euro für das Sizezerodings oder? (Woche 1)
Nein, ich habe es für 285 Euro bekommen.

Und wie viel hast du in der ersten Woche abgenommen und wie schlimm ist der Sport? (Nach Woche 1)
Es geht  nicht ums Gewicht abnehmen. Aber ich habe 1 Kilo verloren.
Weiß ich, aber bei der Umstellung bzw. dem Sport kommt das doch unweigerlich zum Gewichtsverlust. Allerdings hätte ich mit mehr gerechnet.
Es geht ja 10 Wochen. Und man isst ausreichend. Und auch Carbs. Und du musst beachten, dass mein Körper 3x die Woche Sport gewöhnt ist. Und ich habe schon 3 cm Brust abgenommen..... geiiieiiil! Und an der Taille. Also es tut sich schon was. Die Waage ist erstmal nebensächlich.

Alles gut bei dir? (Woche 2)
Ja, ich habe nur keinen Bock, dass Size Zero mein Leben bestimmt und ich deswegen nichts unternehmen kann. Es läuft an sich ganz gut, aber es ist auch mein einziges Thema und ich denke über nichts anderes mehr nach.

Lisa, hast du noch Spaß an Size Zero? (Woche 2)
Nö.

In diese Kinderjeans willste danach reinpassen oder wie? (Woche 3)
Nein. Wollte ich nicht. Will ich nicht. Ich finde den Namen des Programms weiterhin hohl. Ich wollte einfach für mich erfahren, was ich in 10 Wochen gesunder Ernährung und intensivem Sportprogramm erreichen kann.

Was gibt's Neues? (Woche 3)
Hahahhaa... kein Butter! Nur Gewürze und Sojasauce
Alles was Spaß macht, ist bei Size Zero verboten, oder?
Sex geht klar! Aber ja.

Stand Up Paddeling in Berlin Rummelsburger Bucht (Foto: Doktor Waumiau)

Zur Halbzeit hatte ich nicht das Gefühl, dass sich großartig etwas getan hat. Ich habe dann Halbzeitfotos gemacht und habe erst dann erkannt, dass sich sehr wohl etwas verändert hat. Bereits zur Halbzeit habe ich sehr viel positives Feedback von meinen Freunden bekommen: "Du hast dich halbiert.". Die Fragen zum Programm wurden auch weniger, denn 1. rede ich sehr viel und habe es zu dem Zeitpunkt auch jedem erzählt, der danach gefragt hat und 2. durch den sichtbaren Erfolg, kamen auch weniger kritischen Rückfragen über den Sinn des Programms. Zudem hatte sich meine Laune stark verbessert und ich habe mich irgendwie mit dem Sport "abgefunden" und habe mich nicht mehr selbstbemitleidet. Ich wusste, was ich zu essen hatte und meine Gedanken haben sich nicht mehr ausschließlich darum gedreht, was ich wann esse und wieviel. Auch hatte ich zu diesem Zeitpunkt kein Problem damit auch mal essen zu gehen und im Restaurant ein Gericht (z.B. Salat oder Gemüsepfanne) zu bestellen, welches nicht 100% konform war, weil bspw. Möhren oder rote Paprika (OMG!) drin waren.

Und wie geht es dann weiter? (Woche 9)
Danach werde ich wieder dick.

Und jetzt die Frage aller Fragen, wie geht's weiter? (Letzter Tag)
Erstmal Urlaub. Danach will ich weiterhin Sport machen, auch nach den Plänen. Ich fand das ganz cool und man kann sich selber immer steigern mit den Gewichten. Da sehe ich nicht das Problem. Und offensichtlich bringt mir Kraftsport mehr als Ausdauer. Ich will evtl. 1x die Woche wieder laufen gehen.
Bei der Ernährung muss ich für mich eine Balance finden. Und ich dachte so 5-6 Tage gesunde Ernährung pro Woche, aber am Wochenende auch mal Brötchen frühstücken und abends Wein trinken und wenn ich Pizza essen gehe, will ich auch eine Pizza. Und nicht einen Salat ohne alles mit Wasser. Und jetzt wo ich mehr Muckis habe, ist ja mein Grundumsatz auch ein bisschen höher. Ich denke, ich verbrenne so 2.000 Kcal an einem normalen Tag. Das sagt auch mein Tracker. Also  müsste es ja ein Leichtes sein, da ein bisschen im Defizit zu bleiben.

"Das Foto meines Lebens" von Doktor Waumiau

Mein Fazit 3 Wochen nach Size Zero: 
Mit der gesunden Ernährung nach Size Zero klappt es nur so halbwegs. Man gönnt sich halt ziemlich viel, weil man ja auf so viel verzichtet hat in den 10 Wochen. Mir fallen immer wieder neue Dinge ein, die ich unbedingt wieder essen muss, weil ich es ja in den 10 Wochen nicht durfte: Käsebrot, Pommes, Avocadostulle, Nudeln mit Käsesauce, Halloumi-Burger, Wein, Aperol Spritz... Leute, das gute Leben hat mich zurück.

Direkt nach Size Zero war ich eine Woche in Lissabon und da habe ich ordentlich geschlemmt. Im Urlaub sollte man auch jeden Tag ein Eis essen. Sonst ist das doch gar kein richtiger Urlaub, oder? Natürlich habe ich an so einem durchschnittlichen Urlaubstag aber viel mehr Kalorien verbrannt, als an einem normalen Bürotag. Man läuft viel mehr, man surft, man shoppt, man rennt irgendwelche Treppen hoch und runter usw. Nach dem Urlaub dachte ich, ich hätte ungefähr 15 Kilo zugenommen. War aber gar nicht so. Es war 1 Kilo. Und das ist nun wirklich nicht ernst zu nehmen.

Sport mache ich seit dem Urlaub wieder regelmäßig. Letzte Woche waren es 3 mal Kraftsport und 1 mal Laufen. Ich habe wirklich viel über Kraftsport gelernt und hatte zuvor keine Ahnung was Rudern, Kick Backs, Russian Twist, Seitheben, Schulterdrücken usw. ist.

Ich sehe, dass sich mein Körper verändert hat und ich fände es überhaupt nicht schlimm wieder 2-3 Kilo zu zunehmen, solange ich meine schönen Muckis behalte und nichts mehr dolle schlabbert beim Winken. Ich kann mir durchaus vorstellen, nochmal eine Runde Size Zero zu machen z.B. vor meinem nächsten Urlaub im November. Aber erstmal will ich schauen, wie es läuft mit meiner derzeitigen Ernährung, die viel "ich gönn mir mal..." beinhaltet, in Kombination mit dem Size Zero Sport. Diese Woche habe ich übrigens wieder den Trainingsplan aus Woche 1+2 angefangen.

Kann ich Size Zero empfehlen?
Ja. Wenn du was verändern willst. Durchhaltevermögen hast. Nicht hungern möchtest und nicht erwartest, dass du in einer Woche 5 Kilo abnimmst, dann kann ich Size Zero empfehlen.

Würde ich am Programm etwas verändern?
Ja. Den Namen.

Bin ich zufrieden, mit dem was ich erreicht habe?
Ja, total. Ich sehe voll gut aus. Manchmal grübelt man schon, was man noch alles erreichen könnte, wenn man noch disziplinierter wäre. Aber dann habe ich Bock auf Kuchen und dann geht's wieder.

Rotkäppchen und ich beim Stand Up Paddeln (Foto: Doktor Waumiau)

Mein Tipp, um Size Zero durchzuhalten:
Mache das Programm zusammen mit einer Freundin, so dass ihr zusammenhalten könnt und euch gegenseitig unterstützen könnt.  Und euch motiviert weiterzumachen, wenn man gecheatet hat, was die Ernährung angeht. Man kann zusammen einfach alle anderen "hassen", die das Programm nicht machen und essen können, was sie wollen. Und man kann sich Rezepte austauschen bzw. über die Ernährungsplanerklärung reden. 1 Hand voll Kartoffel sind wieviel Gramm Kartoffeln und Kartoffeln darf man doppelt so viele essen wie Reis? Hä? Bis man das alles mal durchschaut hat, dauert es ein bisschen und zusammen geht es schneller.

Falls ihr noch Fragen habt, die ich nicht beantwortet habe, dann schreibt mir einfach einen Kommentar zu diesem Post. Ich habe auch Vorher-Nachher-Bilder von Tag 0 und Tag 70 von Size Zero gemacht, auf den Fotos trage ich allerdings nur einen Bikini und möchte sie deshalb nicht veröffentlichen.

Pak Choi mit selbst gezüchteten Austernpilzen

Ich habe meine eigenen Pilze auf Kaffeesatz gezüchtet. Das klingt jetzt vielleicht ein bisschen komisch, ist aber so. Zu Weihnachten habe ich eine Pilzzuchtbox von Beyond Coffee aus Kopenhagen geschenkt bekommen. Bestellen kann man die Box im Webshop. Die Box kostet 150 kr (ca. 20 Euro) und die Pilz-Myzelien sind auch dabei. Auf der Pilzbox ist eine Erklärung zur Pilzaufzucht drauf, aber ich habe sehr oft auf der FAQ Seite von Beyond Coffee gelesen, denn ich hatte sehr viele Fragen und ich wollte auch nichts falsch machen.

Zuhause habe ich eine Senseo Kaffeemaschine und mir war klar, dass ich meine Pilzbox nicht mit Kaffee aus den Pads füllen werde. Das hätte ja ewig gedauert, da ich eigentlich morgens nur eine Tasse Kaffee trinke. Da ich des öfteren mal Essen mit zur Arbeit nehme, hatte ich also die Tupper morgens mit Essen gefüllt, zu Mittag gegessen, die Tupper abgespült und im Laufe des Nachmittags Kaffeesatz aus der riesigen Kaffeemaschine eingesammelt und die gefüllte Tupper wieder nach Hause getragen.

Pilzbox mit erster Schicht Kaffesatz und Pilz-Myzelien

Anfang Januar habe ich das Pilzprojekt gestartet. Die erste Schicht Kaffeesatz in der Pilzbox muss man mit den Pilz-Myzelien vermischen. Danach wartet man einige Tage bis der Kaffeesatz mit einer weißen Pilzschicht überzogen ist.

Nach einem Tag: Pilzbox mit erster Schicht Kaffesatz und Pilz-Myzelien

Dann füllt man wieder Kaffeesatz nach. Und wartet wieder auf die weiße Pilzschicht. Und das macht man so ca. einen Monat lang. Danach schließt man den Deckel und wartet.

Leider sind meine ersten Pilze gewachsen, als ich Ende Februar/Anfang März in Melbourne im Urlaub war. Und wenn sie einmal wachsen, wachsen sie richtig schnell! Leider waren sie schon eingegangen, als ich aus dem Urlaub zurückkam. Ich habe die ollen Pilze abgeschnitten und gehofft, dass welche nachwachsen, aber das ist nicht passiert.

Deshalb habe ich Anfang April nochmal von vorne angefangen. Man muss den Kaffesatz aus der Box kratzen, bis auf die erste Schicht mit den Myzelien. Leider habe ich mich ausgeschlossen, als ich mit der Pilzbox zum Biomüll gelaufen bin, denn ich habe einfach keinen Schlüssel mitgenommen und nur einen Löffel zum Auskratzen. Also saß ich zwei Stunden vor meiner Wohnungstüre mit meiner Pilzbox. Das war nicht so schön.

Nach ca. einem Monat des Kaffeesatzschichtens habe ich die Pilzbox wieder sich selbst überlassen und siehe da Ende Mai war es endlich soweit: Es sind wieder Pilze aus der Box gewachsen. Also wenn man es genau nimmt, habe ich 5 Monate damit verbracht Pilze zu züchten und herausgekommen sind bisher 119 Gramm Austernpilze. In denen steckt aber ganz viel Liebe. Und ein bisschen Hass (von als ich vor der Türe saß, oder als Kaffeesatz danebenfiel, oder als Kaffeesatz auf dem ganzen Geschirr in der Spülmaschine verteilt war und so weiter...). Aber es hat mir sehr viel Spaß gemacht die Pilze zu züchten und ich werde weitermachen.
 

Beyond Coffee Grow Kit: Selbst gezüchteten Austernpilzen

Austerpilz, der oben aus der Box wuchs

Austerpilz, der seitlich aus der Box wuchs

Grow Kit von beyondcoffee.dk

Pilze sind voll schön

Natürlich haben die Pilze auch geschmeckt. Ich hatte ein bisschen recherchiert, was ich mir Size Zero konformes mit den Pilzen kochen kann. Und da ich wieder im Asiamarkt war, um Edamame Bohnen zu kaufen, habe ich mir dort auch gleich Pak Choi mitgenommen. Eigentlich mag ich gar keinen Kohl, aber Pak Choi schmeckt gar nicht so kohlig, wie der Rest seiner Pflanzengeschwister, sondern hat nur eine sanfte Senfnote. Jedenfalls habe ich mir Pak Choi mit meinen Pilzen gekocht und es ist super lecker schmecker geworden.

Zutaten:
- 1 EL Sesam
- 200 g Tofu
- Sesamöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 frische rote Chili
- 119 g Austernpilze
- 3-4 Pak Choi Köpfe
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Speisestärke

Sesam ohne Öl in der Pfanne kurz rösten und aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Den Tofu würfeln, in etwas Öl kross anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Die Zwiebel und den Chili in Ringe schneiden und mit dem gepressten Knoblauch anbraten. Die Austernpilze in Stücke rupfen und ebenfalls mitbraten.

Die Pak Choi Köpfe waschen und die Blätter vierteln. Die Pak Choi Stücke zu dem Rest in die Pfanne und weitere 4-5 min braten.

Die Sojasauce mit etwas Wasser und Speisestärke mischen und das Gemüse ablöschen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas ziehen lassen.

Das Gemüse mit dem gerösteten Sesam anrichten.

>>> Rezept ausdrucken <<<<

Pak Choi mit Tofu, Austernpilzen und geröstetem Sesam

Das war seeeehr lecker!